في قسم المهارات الاسرية يتم تعريف الفتاة بأهمية التغذية الصحية وكيفية تكوين وجبات سليمة ومفيدة وتعريف الفتاة بطرق العجب المختلفة وعمل بعض المعحينات الشرقية وإكساب الفتاة مهارة تنسيق المنزل وجعله مريحا بأقل التكاليف وتنمية روح التذوق لدى الفتاة من الناحية الجمالية تعريف الفتاة بعض أطعمة الشعوب ولبقية و طرق عملها و كيفية تزين الأطباق قبل تقديمها
طبق الأسبوع "
فطاير الجبن "
المقادير:
كأسان كبيران دقيق
نصف كأس صغير زيت
كأس صغير لبن رائب
ملعقة صغيرة سكر
مقدار قليل من الملح
ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة 2 إلى 3 ملاعق ماء للعجن
جبنة بيضاء للحشوة
نعناع أو شبت أو بقدونس
ممكن استخدام جبنة حلوم أو جبنة صفراء
طريقة الاعداد:
توضع كمية الدقيق
في زبدية ويضاف إليها الملح والسكر والخميرة ثم تضاف كمية الزيت ويفرك الدقيق
بالأصابع تضاف كمية اللبن الرائب وتعجن العجينة باليد ثم تغطى لمدة نصف ساعة تفرد قطع
العجينة كل حبة على حده ثم تحشى كل حبة بملعقة متوسطة من الجبنة البيضاء والنعناع
أو الشبت حسب الرغبة تعمل الحبات على شكل حبات السمبوسك أو أي شكل آخر بعد الانتهاء
من عمل الحبات يدهن الوجه بالبيض المخفوق توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدة
20 إلى 25 دقيقة تقريبا